Tag Archives: harissa

Tajine met zeevruchten en feta

Heb je wel eens in een tajine gekookt? Echt een aanrader! Je kunt ze kopen op De Bazaar, bij de Xenos of bestel er eentje bij bol.com. Je maakt er de lekkerste stoofgerechten mee. Zoals deze heerlijke Marokkaanse stoofschotel met zeevruchten, garnalen en feta kaas. Heel gemakkelijk om te maken en lekker gezond met veel groenten. Serveer de tajine met een yoghurt-sausje, couscous en Turks brood.

Lees verder

Dorade uit de oven met za’atar en koriander

Dorade is een heerlijke vissoort, die bij ons thuis elke week wel een keertje op het menu staat. Deze vis is familie van de zeebrasem en wordt gevangen in de Middellandse zee. Er zijn drie soorten. Je hebt de Dorade Grise, ook wel de zeekarper genoemd. Deze is wat klein van stuk en wordt aan de Franse kust gevangen. Daarnaast heb je de Dorade Rose, die beter bekend staat als goudbrasem omdat er een goudkleurige band op en over de kop loopt. En tot slot heb je de Dorade Royale, een kweekvis die meestal wat groter is. Het is echt een smaakvolle vis, die je kunt grillen, bakken of stoven. Vandaag doe ik de Dorade in de oven. Super makkelijk!

Lees verder