Pasta

Mac and Cheese

Ik moet jullie iets bekennen. Dit is mijn ‘guilty pleasure’: de Amerikaanse Mac ’n Cheese. Een ovenschotel met elleboogjes macaroni en een romige bechamelsaus met heel veel kaas. Dit is zó slecht en dus zó lekker! En omdat ik toch al fout bezig ben, doe ik er gewoon nog extra spekjes in. Enjoy!

Lees verder

Advertenties

Pasta Alfredo met gegrilde kip

De bedenker van Pasta Alfredo was de Italiaanse kok Alfredo di Lelio. In 1908 maakte hij dit met slechts een paar ingrediënten: fettuccine (brede lintpasta) boter en Parmezaanse kaas. Simpel, maar zó lekker dat zijn ‘Fetuccine Alfredo’ inmiddels in vele landen wordt gegeten. Het gerecht is ook erg populair in Amerika, waar ze vaak wat extra room aan de saus toevoegen. Het authentieke recept is dus heel eenvoudig, maar probeer mijn versie eens met gegrilde kip en groene asperges: Pasta Alfredi!

Lees verder