Pasta

Pasta Alfredo met gegrilde kip

De bedenker van Pasta Alfredo was de Italiaanse kok Alfredo di Lelio. In 1908 maakte hij dit met slechts een paar ingrediënten: fettuccine (brede lintpasta) boter en Parmezaanse kaas. Simpel, maar zó lekker dat zijn ‘Fetuccine Alfredo’ inmiddels in vele landen wordt gegeten. Het gerecht is ook erg populair in Amerika, waar ze vaak wat extra room aan de saus toevoegen. Het authentieke recept is dus heel eenvoudig, maar probeer mijn versie eens met gegrilde kip en groene asperges: Pasta Alfredi!

Lees verder