De Bazaar

Tabouleh salade

Tabouleh (of Taboulé) is een heerlijke salade met bulgur uit de Libanese keuken. Met lekker veel peterselie, daarom wordt het ook wel peterselie salade genoemd. Een ideaal recept voor een warme lente- of zomerse avond, want de salade is lekker fris en heel snel klaar, dus je hoeft niet lang in de keuken te staan. Lekker met Turks brood en humus.

Lees verder

Advertenties

Cake met courgette en citroen (Paasrecept)

Wat een verrassende combinatie: courgette en citroen! Deze licht zoete en zachte cake maak je met yoghurt en heeft een heerlijk frisse citroensmaak. De courgette geeft een mooie kleur aan de cake…voor een echt lentegevoel. Je maakt het extra feestelijk met de witte glazuur topping en citroenrasp. Leuk idee voor Pasen! Geniet ervan bij de Paasbrunch, neem een plakje bij de koffie of serveer de cake als dessert.

Lees verder

Turkse pepers en puntpaprika’s, gevuld met feta en chorizo

Als ik op de De Bazaar ben of bij de Turkse winkel, dan koop ik altijd een zakje Turkse pepers. Heerlijk pittig! Ik gebruik ze als smaakmaker in allerlei gerechten. Snijdt de pepers in dunne plakjes en doe ze op je pizza, in je spaghettisaus, door de tomatensoep, nasi of bami of maak er een lekkere omelet mee. Proef de pepers wel even van tevoren om te checken hoe pittig ze zijn. Want dat kan nog wel eens verschillen!

Lees verder

Rode bietenburger met feta en avocadospread

Burger-time! Maar dan wel lekker vegetarisch. Deze bietenburger zal je echt verrassen. Met zijn dieprode kleur is hij prachtig om te zien, maar ook lekker op smaak dankzij de feta, komijn en knoflook. Ik heb een paar verschillende recepten uitgeprobeerd, maar deze variant met een frisse, pittige avocadospread is mijn favoriet. En het gebakken eitje bovenop, maakt het natuurlijk helemaal af.

Lees verder

1 2 5