Author Archives for Foodie Fredi

Koude bloemkoolsoep met Hollandse garnalen

Op een warme zomerse avond is dit koude bloemkoolsoepje een heerlijk licht en fris voorgerechtje. Leuk om te serveren als amuse of bij de borrelplank. Het is niet moeilijk om te maken, maar je moet wel op tijd beginnen want de soep moet zeker 2 uurtjes in de koelkast staan om lekker koud te worden.

Lees verder

Advertenties

Biryani (Indiase rijst) met garnalen

Biryani is een heerlijk kruidig rijstgerecht uit India. Het wordt traditioneel gemaakt bij feestelijke gelegenheden zoals bruiloften en bijvoorbeeld de Ramadan. Dit recept is met garnalen maar je kan het ook maken met kip of lamsvlees. Schrik niet van de ingrediëntenlijst, het zijn vooral kruiden die je in huis moet halen. De garnalen moeten wel even marineren dus begin op tijd!

Lees verder

Cake met courgette en citroen (Paasrecept)

Wat een verrassende combinatie: courgette en citroen! Deze licht zoete en zachte cake maak je met yoghurt en heeft een heerlijk frisse citroensmaak. De courgette geeft een mooie kleur aan de cake…voor een echt lentegevoel. Je maakt het extra feestelijk met de witte glazuur topping en citroenrasp. Leuk idee voor Pasen! Geniet ervan bij de Paasbrunch, neem een plakje bij de koffie of serveer de cake als dessert.

Lees verder

1 2 13