Aardappelen met rozemarijn en knoflook

Ik was vroeger nooit zo’n fan van aardappels. Kookte altijd liever pasta. Maar dit is echt heerlijk! Ik durf te zeggen dat dit wel het lekkerste aardappelgerecht is dat ik ken (Pommes Dauphinois staat op een goede 2e plek – recept volgt!). Het is een makkelijk recept en absoluut favoriet bij ons thuis, dus ik maak het vaak.

Rozemarijn is een heerlijk kruid en ruikt ook ontzettend lekker. Koop eens een pot bij een tuincentrum. Het is een makkelijke plant, staat leuk in je keuken of op de tuintafel en het is handig omdat je dan altijd verse blaadjes bij de hand hebt.

Voor dit gerecht kun je aardappels met of zonder schil gebruiken. Krieltjes kan ook. Allemaal lekker!

Aardappelen met rozemarijn en knoflook

  • Aantal personen: 4
  • Tijd: 35 minuten
  • Moeilijkheidsgraad: makkelijk
  • Afdrukken

Ingrediënten:

  • 1 kilo aardappels, geschild of ongeschild (kies wat je zelf lekker vindt)
  • 3 takjes rozemarijn
  • 5 (of meer) knoflooktenen gepeld of ongepeld*
  • olijfolie
  • zeezout

* Je kunt gepelde of ongepelde knoflooktenen door de aardappeltjes doen. Als je ze niet pelt, dan wordt de knoflook gepoft in het schilletje. Geeft een heerlijke smaak, maar dan moet je ze aan tafel nog wel even uit de schil knijpen.

Bereiding:

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C
  2. Schil de aardappels (als je het lekker vindt, dan kun je de schil er ook aan laten) en snijd ze in blokjes van ongeveer 3cm.
  3. Kook de aardappelblokjes 8 minuten in kokend water, giet af en laat uitlekken.
  4. Bekleed de bakplaat van de oven met bakpapier.
  5. Doe de aardappelblokjes op de bakplaat en schenk er een flinke scheut olijfolie over, het zeezout en de knoflooktenen. Hussel alles door elkaar met je handen.
  6. Leg de rozemarijn-takjes ertussen.
  7. Bak de aardappeltjes goudbruin en knapperig in de oven (ongeveer 20-25 minuten). Schep af en toe om.

Foodie Fredi Tip:

Heb je een pakje rozemarijn uit de supermarkt? Dan heb je waarschijnlijk nog wat over. Je kunt dit prima invriezen en op een ander moment weer gebruiken.

Advertenties

Geef een reactie!

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: